Poulet au Curry
Pour ce plat vous aurez besoin :
- 3 ou 4 Pilons de poulet (tout dépend de la taille de votre casserole :p)
- du curry en poudre (jaune :p)
- une boite de lait de coco
- 2 ou 3 pommes de terre
- 2 carottes
- (optionnel du bambou coupé comme sur l'image)
Préparation :
Bonne apétit. Dans une casserole faites chauffer un filet d'huile et une gousse d'ail coupée en petits morceaux
Mettez-y les pilons de poulet et laissez cuire des 2 côtés pendant 7 à 8 minutes. salez à votre convenance.
Pendant que le poulet cuit, épeluchez les pommes de terre et les carottes et coupez -les en morceaux comme sur la photo. (ce que je fais je coupes la pomme de terre en 2 puis en quarts, pour la carotte tout depend de sa taille ; j'essayes d'en faire des morceaux ni trop gros ni trop petits. )
Ensuite remplissez la cassserole d'eau de façon à recouvrir les pilons, rajoutez les pommes de terre et les carottes et portez à ébulition.
Ensuite versez-y environ une cuillère à soupe de curry, melangez et laissez mijoter à feu doux.
Laissez réduire d'environ 1/3 puis rajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de lait de coco et melangez la soupe.
Resaler à votre convenance.
laissez mijoter encore 2 à 3 minutes.
C'est prêt.
Vous servir ce plat avec du riz.
Pour le bambou, je le rajoutes en même temps que les pomme de terre et carottes.
Mettez-y les pilons de poulet et laissez cuire des 2 côtés pendant 7 à 8 minutes. salez à votre convenance.
Pendant que le poulet cuit, épeluchez les pommes de terre et les carottes et coupez -les en morceaux comme sur la photo. (ce que je fais je coupes la pomme de terre en 2 puis en quarts, pour la carotte tout depend de sa taille ; j'essayes d'en faire des morceaux ni trop gros ni trop petits. )
Ensuite remplissez la cassserole d'eau de façon à recouvrir les pilons, rajoutez les pommes de terre et les carottes et portez à ébulition.
Ensuite versez-y environ une cuillère à soupe de curry, melangez et laissez mijoter à feu doux.
Laissez réduire d'environ 1/3 puis rajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de lait de coco et melangez la soupe.
Resaler à votre convenance.
laissez mijoter encore 2 à 3 minutes.
C'est prêt.
Vous servir ce plat avec du riz.
Pour le bambou, je le rajoutes en même temps que les pomme de terre et carottes.
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